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リダイパーソン:リダイで働く人々

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〜リダイで働く人々〜

15号館の食堂、"ピース15"をご存知ですよね?
から揚げ定食などが人気の食堂です。
今回はここで働いておられる3人の方々に
石濱小池の二人でインタビューに行ってきました。


■今回の登場人物■
氏名:島本 ふさこ(島)
勤務年数:3〜4年
氏名:芝 真夕美(芝)
勤務年数:1年半
氏名:手銭 かおり(手)
勤務年数:5〜6年


-ピース15で働くきっかけは何でしたか?  
そうですねぇ、私は求人のチラシが入っていてそれを見て、ですかねぇ。
私もチラシですねぇ。子供が小学校に入って、時間が出来て仕事しようと思っていたら入ってました。家から近くて便利だし、子供が夏休みの時に自分も夏休みになるのはとても楽ですねぇ。
私も仕事を探してて、家から近かったし休みもあるから働く事にしました。

-なるほど・・・では働く原動力とか、何かありますかね?
そうですねぇ、学生のみなさんからいただいている若いパワーですかね!

-原動力は若いパワーですか(笑)ではでは次に、料理を作るにあたって、心掛けていることを教えてください。
やはり一番気をつけていることは衛生面ですね〜。あとはピースの伝統の味を守って味付けすることを心がけていますね。

-おいしいですもんねここのご飯♪伝統の味、守っていってください。次に、他の食堂には絶対負けない!というものを教えてください。
そうですねぇ、やはりから揚げですね!あれは負けません!
おいしいですもんね〜。何を使って作ってるんですか?
それはもちろん…企業秘密ですよ!
そこをなんとか!にんにく、しょうが、醤油をベースに他に何を??
そうですねぇ、食べてみて当ててみてください♪

-残念です・・・では次に、お客さんに「これだけは守ってほしい!」ということは何かありますか?
ありますね、食器をきちんと片付けてほしいですね〜。大抵の方は片付けてくれるのですが、トレイを置いていってしまう人や外の机において帰ってしまう人などいるので、それはホントに困りますねぇ。

-ちゃんと片付けていって欲しいですねぇ・・・では、何かオモシロエピソードがあれば教えてください
お客さんにトンカツチキンカツの違いを教えてと言われた事がありますよ。
その人にはどう説明したんですか?
そのお客さんに現物を見せて比較してもらいました(笑)
他にも卒業生がピースの味が忘れられないと、わざわざ県外から食べに来たこともありましたよ。
あとは・・・今メニューの中には学生からの意見で完成したメニューもありますよ。
誰に言えばメニューになる可能性がありますかね?
誰にでも言ってくれれば後でみんなで話し合って、もしかしたらメニューになるかもしれませんよ♪

-なるほど・・・では何か新メニューのアイディアのある方はどんどん言ってみましょ〜!次にピースの人気メニューTOP3を教えてもらいました

1位 から揚げ定食
2位 カレー
3位 和風定食

せっかくなので1位のから揚げ定食と3位の和風定食を注文してみました。

から揚げ定食
和風定食

和風定食は人気で昼前には売り切れる事もあるそうです。
食べたい方は早めに行って注文を!


-次に、新作メニューなどはありますか?
今のところは予定はありませんねぇ、去年はありましたよ。

-では来年に期待ですね♪気になるんですが・・・公にしていないサービスとかあるんですか?
ピースでは漬物とスープはタダですね。
あと大盛りの時はカレーのルーはおかわりができますよ。

ルーのおかわりが出来るのはいいですね!ルーが足りなくなること良くありますし・・・では、ここからはピース15を利用している人からの質問です。
-定食についてくるポテトとマカロニですが、周期を教えてください

あれは不定期ですねぇ、いつポテトが来るか分からないので周期は不定期です。
あとは・・・おばちゃんたちの気分で(笑)

-気分ですか(笑)それでは次の質問です。週末になるにつれてキャベツの量が増えていっているという噂は本当?
そんなことはありません・・・でもやっぱり終わる時間の前あたりでは・・・確かに多くなってるかも
時間と・・・おばちゃんたちの気持ちによって量は変わるかもしれないですねぇ

-好印象の人には少し多くなるのでしょうか?(笑)次に、常連さん限定の裏メニューがあるというのは本当ですか?
はい、本当です。確かにありますねぇ。
どんなメニューなんですかね??教えてもらえたりは・・・
教えるのは常連さんに悪いで・・・常連になって頼んでみてください♪

-では通いつめなきゃいけないですね♪次に、から揚げの揚げたてが食べたいのですが、いつ来たらいいですか?
常時揚げているのでいつ来ても大体揚げたてになっているはずなのでいつでもどうぞ。

-メニューの豚汁はいつ復活しますか?
豚汁は寒くなったら復活するメニューですね。年によって少し時期が違うかもしれません。

では、ここからはリダイドットネットからの質問です。
-リダイドットネットとのコラボメニューとかって可能ですか?

ちょっとムリですねぇ、すみません
では「リダイドットネットを見ました」というと何かサービスしてもらえたりは・・・?
それもちょっとムリですねぇ・・・出来ない代わりに値上げしないように頑張ります!

-残念・・・でも「リダイドットネットを見ました」と言えばおばちゃんとコミュニケーションが取れて常連になれるきっかけになるかもしれませんね!
値上げしてないだけでもとても助かっているので、これからもよろしくお願いします!
では最後に、何か学生さんにメッセージを

出来るだけ多くの人にピースの味を知って欲しいので、気軽に食べに来てくださいね♪

-ありがとうございました。


ピース15のメニュー

編集後記
 今回の取材は営業が始まってすぐのお客さんがまだ少ない時に時間を作ってもらって取材をさせてもらいました。
 皆さんとても親切にしてくれました。みなさんの人の良さでピースに食べに来る人も結構いるのではないでしょうか。ピース15は実は取材に行った二人の研究室の真下にあるので頻繁に利用させてもらっていますが、まだ裏メニューを教えてもらえないということは、まだ常連とまではいってなかったようです(笑)今後も利用させてもらって裏メニューを頼めるようになるよう通いつめることにします♪

石濱 小池
エスカレータ
[平日]
▲上り 7:30〜16:30
▼下り 16:30〜22:00
[土曜日]
▲上り 7:30〜13:00
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